Pour accéder à toutes les fonctionnalités de ce site, vous devez activer JavaScript. Voici les instructions pour activer JavaScript dans votre navigateur Web.

Lauréat du Grand Prix de la Baguette 2011 à Paris - Paris / Foxoo
En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts et mesurer la fréquentation de nos services. En savoir plus FERMER
Locales     Nationales     Annoncer un évènement
FranceParis
Vos évènements annoncés sur Foxoo, relayés sur Twitter !  
Partagez  Facebook Google LinkedIn StumbleUpon StumbleUpon Email
Publié le 05/05/11 | Vues : 34


Lauréat du Grand Prix de la Baguette 2011 à Paris

Paris.

Communiqué de la mairie de Paris :" L’année 2011 voit la victoire de Monsieur Pascal BARILLON, artisan boulanger qui officie à la boulangerie « Au levain d’antan », 6 rue des Abbesses (18éme), lors de la 17ème édition du Grand Prix de la Baguette. Pour remporter le Grand Prix de la meilleure baguette de Paris, les produits déposés doivent mesurer entre 50 et 70 cm, peser entre 240 et 340 grammes et avoir une teneur en sel d’un niveau de 18 grammes par kilo de farine. Les baguettes sont ensuite jugées selon des critères de cuisson, de goût, de mie, d'odeur et d'aspect.

174 baguettes ont été déposées en début d'après-midi - 48 ayant été éliminées auparavant. Tous les artisans boulangers de la capitale avaient été invités à participer. Le jury, présidé par Lyne Cohen-Solal, adjointe chargée du commerce, de l’artisanat, des professions indépendantes et des métiers d’art, était composé de personnalités de la profession dont le lauréat du Grand Prix de la Baguette 2010 - Djibril Bodian -, de représentants de la presse et du secteur de la gastronomie, tel que le finaliste 2009 de l’émission télévisée le « Combat des Régions » - Grégory Cuilleron - et de six internautes."
Paris (75)


En savoir plus




Portes ouvertes de l'AGF 6ème. Le mercredi 19 septembre 2018 à Paris06.


L’espéranto, langue commune équitable pour le monde, c’est possible. Le mercredi 19 septembre 2018 à Paris. 19H00


Les mémoires du futur/ Vaysha, l'aveugle en réalité virtuelle. Le mercredi 19 septembre 2018 à Paris08.


Prière du groupe de la Miséricorde divine. Le mercredi 19 septembre 2018 à Paris18. 20H00


THE ARISTOCRATS, Musique/Concert. Le mercredi 19 septembre 2018 à PARIS19.


SOFI TUKKER, Musique/Concert. Le mercredi 19 septembre 2018 à PARIS19.


HOLLYDAYS, Musique/Concert. Le mercredi 19 septembre 2018 à PARIS11.


LAUV, Musique/Concert. Le mercredi 19 septembre 2018 à PARIS16.


JEFF MILLS ET TONY ALLEN, Musique/Concert. Le mercredi 19 septembre 2018 à PARIS02.