Pour accéder à toutes les fonctionnalités de ce site, vous devez activer JavaScript. Voici les instructions pour activer JavaScript dans votre navigateur Web.

Lauréat du Grand Prix de la Baguette 2011 à Paris - Paris / Foxoo
Local-events / Vos évènements relayés sur Twitter GUIDE   SUIVRE
Ma ville   Mes évènements   Annoncer un évènement
FranceParis

Lauréat du Grand Prix de la Baguette 2011 à Paris

Paris.

Communiqué de la mairie de Paris :" L'année 2011 voit la victoire de Monsieur Pascal BARILLON, artisan boulanger qui officie à la boulangerie « Au levain d'antan », 6 rue des Abbesses (18éme), lors de la 17ème édition du Grand Prix de la Baguette. Pour remporter le Grand Prix de la meilleure baguette de Paris, les produits déposés doivent mesurer entre 50 et 70 cm, peser entre 240 et 340 grammes et avoir une teneur en sel d'un niveau de 18 grammes par kilo de farine. Les baguettes sont ensuite jugées selon des critères de cuisson, de goût, de mie, d'odeur et d'aspect.

174 baguettes ont été déposées en début d'après-midi - 48 ayant été éliminées auparavant. Tous les artisans boulangers de la capitale avaient été invités à participer. Le jury, présidé par Lyne Cohen-Solal, adjointe chargée du commerce, de l'artisanat, des professions indépendantes et des métiers d'art, était composé de personnalités de la profession dont le lauréat du Grand Prix de la Baguette 2010 - Djibril Bodian -, de représentants de la presse et du secteur de la gastronomie, tel que le finaliste 2009 de l'émission télévisée le « Combat des Régions » - Grégory Cuilleron - et de six internautes."
Paris (75)


En savoir plus
Partager :
Facebook



Manu Dibango. Le jeudi 17 octobre 2019 à PARIS02. 20H00


Outsider Art : Film Series. Le samedi 19 octobre 2019 à Paris. 18H00


Kim Gordon & Dimitri Chamblas. Le dimanche 20 octobre 2019 à Paris. 17H00


FIAC, foire Internationale d'Art Contemporain. Du 17 au 20 octobre 2019 à Paris08. 12H00


spectacle Sunday Flamenco. Le dimanche 20 octobre 2019 à Paris19. 17H00


Sergio Mendes. Le dimanche 20 octobre 2019 à PARIS09. 20H00


Coverslave 20th Anniversary. Le dimanche 20 octobre 2019 à PARIS13. 19H00


Développement personnel : Rencontre avec Adeline Petit 'Un Sens à Soi' à la Comédie Dalayrac 20/10/2019. Le dimanche 20 octobre 2019 à Paris02. 19H00


David VINCENT de retour en France ! - 2019 - PARIS (75008) -. Du 24 septembre au 21 octobre 2019 à Paris08.


Retrouvez la Galerie Capazza à Art Elysées - stand 106A. Du 17 au 21 octobre 2019 à Paris08. 11H00