Performances Raclette 2011 à Paris

Evènement passé.

Du 14 au 18 novembre 2011 à Paris.

5 soirées inédites présentées avec la complicité de Milk Factory « hors les murs » et de CASU. Du 14 au 18 novembre 2011, la raclette, plat iconique s'il en est, prend des allures de « happening culturel cousu-main » avec des formes, des textures, des bandes son et du design. Il investi La Cartonnerie transformée en restaurant éphémère d'une centaine de places chaque jour (disponibles à la réservation sur casu.fr ) pour une expérience unique autour d'une pièce maîtresse incontournable, seul repère commun à tous, et référence indéniable de la raclette : le fromage.



Proposer une vision plurielle et diversifiée de la raclette en s'interrogeant sur ses codes, ses rites, son univers et faire partager un moment culinaire singulier et gourmand au grand public, c'est tout le concept de l'événement « Performances Raclette » organisée hors les murs par CASU pour la Milk Factory.» Une expérience originale avec différents fromages, pour vivre, le temps d'un dîner, une « Raclette Ironique et Onirique.

* Avec les visions surprenantes de chefs et personnalités atypiques
Kaori Endo, de Nanashi Paris 10é et 3è
Bertrand Grebaut de Septime, Paris 11ème
Emmanuel Renaut, du Flocon de sel à Megève,
Giovanni Passerini de Rino à Paris 11è
Andrea Petrini l'un des chroniqueurs culinaires les plus influents d'Europe,

* Avec l'imagination de la designer culinaire qui signe de 3 hhh
Julie Rothhahn, en collaboration avec Cécile Cau co-auteur de « Design Culinaire » pour des mises en scène créatives totalement originales.

* Avec la démesure d'une bande son dédiée de Dirty Sound System, Marco Dos Santos, Alexis Le-Tan, Maman records et Joakim (Tigersushi) qui accompagnera chaque soir ce moment inédit...

Traditionnelle ou contemporaine, la raclette est toujours une expérience conviviale, alors à vos agendas !

Milk Factory, laboratoire de création de la collective des produits laitiers
Mêlant art culinaire et expressions plastiques contemporaines, la Milk Factory est imaginée comme un laboratoire d'idées permettant la confrontation de disciplines et de regards. La Milk Factory positionne art et design comme vecteur de modernité, de développement et d'innovation. Elle invite artistes, designers, chefs, chercheurs de tous horizons à travailler ensemble autour de projets liés aux produits laitiers, à l'alimentation d'aujourd'hui et de demain. www.lamilkfactory.com

CASU
CASU est une agence d'événementiel grand public, orientée art de vivre, et en même temps label pour la programmation qu'elle réunit. Avec des événements comme « Shake Shake Shake », le Mansart Football Club ou bien encore « le cabinet des curiosités de Thomas Erber » en tant que partenaire, c'est autant d'expériences décalées à vivre. CASU aime provoquer de belles rencontres entre un concept créatif & culturel et une marque, en cohérence avec son univers. Proche de Fulgurances, CASU en profite pour les mettre dans la boucle aussi sur Performances Raclette. Come And See Us : www.casu.fr

Performances Raclette
Du 14 au 18 novembre 2011
La Cartonnerie
12 Rue Deguerry
75011 Paris
100 places chaque soir sur réservation uniquement casu.fr