Le petit roman du chocolat au salon du chocolat 2011 à Paris

Evènement passé.

Du 20 au 24 octobre 2011 à Paris.

Le petit roman du chocolat est le témoignage personnel et subjectif d'un goûteur de chocolat. D'abord amateur comme chacun de nous, Jacques Pessis est devenu le héraut de la précieuse fève en partageant sa passion avec les 150 membres du Club ' prestigieux et fermé ' des Croqueurs de chocolat. Pour les gourmands, il décrit le « dîner du Siècle » que ces quelques privilégiés ont dégusté en partageant 30 mets exclusivement chocolatés.



Un défi à relever pour les lecteurs alléchés ? Si Jacques Pessis ne manque de nous relater l'histoire du chocolat, il répond à de multiples questions : comment cacher des réserves de chocolat dans un sac à main sans les faire fondre ? ; comment devient-on « artisan » du chocolat ; chez quel artisan le « Chat » de Geluck est-il devenu une spécialité chocolatée ? ; comment le chocolat au lait a-t-il acquis un droit de cité chez les amateurs de « vrai » chocolat ? ; peut-on vivre être en bonne santé et manger du chocolat ? ; comment le Club des croqueurs de chocolat a gagné la bataille du « vrai » chocolat ?

Enfin, nous retrouvons les amateurs du chocolat du monde des arts et lettres pour lesquels le chocolat est source de création : Louis de Funès, Yves Duteil, Philippe Bouvard... sans oublier Irène Frain. Le lecteur curieux apprendra comment s'écrit le désormais célèbre Guide du chocolat qui paraît chaque année sous l'égide du Club. Il découvrira aussi que l'art du chocolat se développe dans le monde entier et permet à chacun d'apprécier de plus en plus de spécialités réellement différentes et envoûtantes.

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Le petit roman du chocolat au salon du chocolat
Du 20 au 24 Octobre 2011
Porte de versailles
1t Boulevard Victor,
75015 Paris